Acest bain marie profesional este soluția ideală pentru prepararea și încălzirea treptată a mâncărurilor. Funcționează prin încălzirea apei fără a o fierbe, menținând o temperatură constantă care împiedică fierberea sau arderea alimentelor, păstrând aromele intacte. Este perfect pentru menținerea mâncării calde pentru grupuri mari de oaspeți, fără a compromite calitatea acesteia.

Caracteristici principale:
Design și Construcție:

Material: Oțel inoxidabil de înaltă calitate.
Dimensiuni: L33,8 x P54 x H24,8 cm.
Greutate netă: 8 kg.
Finisaj elegant și margini interioare fără sudură pentru siguranță maximă.
Patru picioare de cauciuc pentru stabilitate.
Funcționalitate:

Interval de temperatură: 31-95ºC.
Compatibilitate: Capacitate pentru 1 recipient GN 1/1 cu adâncime de până la 15 cm.
Termostat reglabil cu indicatoare luminoase pentru monitorizarea temperaturii apei.
Include robinet de scurgere pentru o golire facilă a rezervorului.
Beneficii:

Încălzire uniformă: Ideal pentru prepararea sau menținerea caldă a ciocolatei, sosurilor, produselor lactate și amestecurilor.
Protecția alimentelor: Previne separarea alimentelor și păstrează aromele intacte.
Ușor de curățat: Toate componentele sunt ușor de curățat, iar recipientele GN pot fi spălate în mașina de spălat vase.
Siguranță: Buton de alimentare protejat și supapă de scurgere la îndemână pentru manipulare sigură.
Utilizare:
Acest bain marie este esențial în bucătăriile profesionale, fiind utilizat în laboratoare de producție, restaurante, unități de catering și oriunde este necesar un control precis al temperaturii pentru prepararea și menținerea caldă a mâncărurilor.

Specificații Tehnice:
Putere: 1200W
Alimentare: 230V / 50Hz / 1 fază
Capacitate GN: 1 x 1/1 GN până la 15 cm adâncime (recipientul GN și capacul nu sunt incluse).
Concluzie:
Acest bain marie profesional reprezintă o soluție excelentă pentru bucătăriile care necesită o încălzire precisă și uniformă a mâncărurilor, oferind în același timp o întreținere ușoară și o durabilitate sporită.