Cuptor Combi Patiserie Profesional, 8 Tăvi 600×400 mm, Genius MT Backmaster Edition, Eloma
Cod produs: EL1113807-3A
Categorii produs:
Ne găsiți pe site-ul de achizitii publice e-licitatie.ro (SEAP/SICAP) : S.C. FOOD GEAR ROMANIA S.R.L.
Oferim consultanță și suport pentru achiziționarea echipamentelor prin fonduri nerambursabile și start-up nation.
Preț la cerere
Produs Premium, din gama High-End.Descriere produs
Cuptor Combi Patiserie Eloma Genius MT Backmaster Edition – 8 Tăvi 600×400 mm
Cuptorul Eloma Genius MT Backmaster Edition este platforma combi Genius MT reconfigurată special pentru producția de patiserie și panificație profesională. Tăvile de format 600×400 mm (BN 64) și cele 5 moduri de coacere dedicate transformă acest echipament în partenerul ideal al patiserilor și brutarilor profesioniști din segmentul HoReCa.
Cu 8 tăvi de 600×400 mm și un volum de 398 litri, Genius MT Backmaster Edition oferă capacitate de producție semnificativă într-un gabarit compact – ideal pentru laboratoare de patiserie și restaurante cu ofertă de desert elaborată.
Caracteristici esențiale
- Panou MultiTouch 9" – afișaj tactil de înaltă rezoluție, operare cu o singură mână
- 5 moduri de coacere specializate – convecție, abur, combinat, coacere rapidă și regenerare
- AutoClean® PRO – curățare complet automată, inclus standard
- Memorie 1000 programe cu până la 20 de pași per rețetă
- Live Steam – abur proaspăt pentru coajă perfectă la pâine și produse dospite
- Coacere simultană multi-sortiment – diferite produse la parametri diferiți în aceeași cameră
- HACCP integrat – trasabilitate completă a producției
- Interfețe LAN & USB – gestionare rețete de la distanță
- IPX5 – cameră igienică, ușor de curățat
Specificații tehnice
- Dimensiuni (L×A×Î): 925 × 805 × 1120 mm
- Capacitate: 8 tăvi BN 64 (600×400 mm)
- Volum cameră de coacere: 398 litri
- Putere electrică: 17,2 kW (400 V / 3N)
- Interval temperatură: 30°C – 250°C
- Greutate netă: 140 kg
- Material cameră: Inox AISI 304
- Distanță între nivele: 85 mm
- Clasa de protecție: IPX5
Eloma Genius MT Backmaster Edition este alegerea profesionistă pentru laboratoarele de patiserie și hotelurile cu producție internă de panificație care doresc calitatea platformei Genius MT cu formatele de tăvi specifice patiseriei. Tehnologia germană Eloma la standardele celei mai înalte game.
Ai nevoie de ajutor în alegerea produsului?
Echipa noastră te ajută să iei decizia corectă. Contactează-ne!
Detalii tehnice
Caracteristici generale:
- Producător Eloma
- Alimentare Curent electric trifazat
- Capacitate tăvi 8
- Standard tăvi 600 x 400 mm
- Putere electrică 17 kW
- Interval temperatură 30 - 250°C
- Material Inox AISI 304
- Sistem de comandă Touchscreen
Dimensiuni:
- Lățime 92.5 cm
- Lungime 80.5 cm
- Înălțime 112 cm
- Greutate 140 kg
Ai nevoie de service sau mentenanță pentru un produs similar?
La Food Gear Romania asigurăm service și mentenanță cu personal propriu, specializat în echipamente profesionale HoReCa. Vezi toate detaliile despre serviciile noastre de intervenție și întreținere.
