Cuptorul profesional cu aburi combinat reprezintă o investiție valoroasă pentru aproape orice bucătărie comercială. Ideal pentru afacerile care prepară constant loturi de alimente cu rezultate uniforme, acest cuptor mixt oferă o versatilitate remarcabilă datorită combinației eficiente de aer cald și abur. Compact și economisitor de spațiu, este perfect pentru bucătăriile de orice dimensiune. Acest cuptor vă permite să coaceți, fierbeți, frigeți, gătiți la grătar, preparați tocane, prăjiți, gratinați și să gătiți sous vide. De asemenea, este compatibil cu tăvi GN 1/1 sau tăvi de panificație de 60 x 40 cm, având capacitatea de a găzdui până la patru tăvi simultan.

Panou de control simplu și eficient

Cuptorul mixt cu aburi este conceput pentru gătirea constantă și eficientă, beneficiind de elemente de încălzire puternice din oțel inoxidabil care asigură o distribuție uniformă a căldurii. Ventilatorul cu funcție de inversare și geamul dublu athermic adaugă un plus de siguranță și performanță. Ușa este ușor de reglat, iar garnitura din silicon de calitate alimentară asigură o închidere etanșă. Panoul de control analogic, ușor de utilizat, oferă acces rapid la setările de abur, temperatură și temporizator. Gama largă de temperaturi permite prepararea unei varietăți de rețete, iar temporizatorul vă oferă libertatea de a vă ocupa de alte sarcini în timp ce cuptorul gătește. Reglajul aburului este precis, permițându-vă să setați exact procentul dorit pentru o gătire perfectă.

Curățare simplificată

Pentru o curățare ușoară și rapidă, asigurați-vă că cuptorul s-a răcit complet înainte de a începe curățarea. Carcasa, ușa și camera interioară, toate realizate din oțel inoxidabil cu colțuri rotunjite, permit o curățare facilă. Suprafețele netede pot fi șterse rapid cu o cârpă moale, apă caldă și detergent delicat. Geamul ușii necesită doar apă caldă pentru a fi curățat.

Caracteristici principale:

Protecție la supraîncălzire
Interval de temperatură: 50-270°C
Reglare ajustabilă a aburului: 0-100%
Distribuție eficientă a căldurii datorită sistemului de ventilație
Control analogic simplu pentru abur, temperatură și temporizator
Specificațiile produsului:

Greutate netă: 42 kg
Capacitate: 4 x 1/1 GN sau 4 tăvi de 60 x 40 cm
Distanța între tăvi: 7 cm
Dimensiuni: L 73 x A 77 x Î 60,5 cm
Alimentare: 400V / 50Hz / 3 faze, 5800W
Inclus:

O grilă pentru cuptor
Ventilator cu funcție inversă pentru o gătire uniformă
Fabricat din oțel inoxidabil pentru o curățare ușoară
Control analogic simplu pentru gestionarea temperaturii, aburului și temporizatorului
Capacitate limitată la 4 tăvi, ideal pentru loturi mai mici.