Un cuptor profesional cu aburi combinat reprezintă o investiție valoroasă pentru orice bucătărie comercială. Datorită capacității sale de a oferi rezultate constante la gătirea loturilor mari de alimente, acest cuptor mixt cu aburi este un instrument esențial pentru întreprinderile din industria alimentară. Versatilitatea acestui aparat este evidențiată de combinația de aer cald și abur, care permite utilizarea sa pentru diverse tehnici de gătit, inclusiv coacere, fierbere, friptură, gătit la grătar, tocană, prăjire, gratinare și sous vide. Cu o capacitate de până la șase tăvi GN 1/1 sau de 60 x 40 cm, acest cuptor este ideal pentru utilizare intensă în bucătăriile profesionale.

Panou de control ușor de utilizat
Cuptorul este echipat cu elemente de încălzire puternice din oțel inoxidabil, asigurând o distribuție uniformă a căldurii, ceea ce este esențial pentru gătirea uniformă a cărnii și peștelui. În plus, cuptorul combinat cu aburi beneficiază de două ventilatoare cu funcție de inversare și geamuri duble atermice, care contribuie la menținerea temperaturii optime și la eficiența energetică. Ușa cuptorului este reglabilă și are o garnitură din silicon de calitate alimentară, garantând etanșeitatea necesară pentru gătitul cu aburi. O lumină interioară permite monitorizarea ușoară a procesului de gătit. Aparatul include o intrare de apă cu supapă pentru producerea de abur și o ieșire de apă. Panoul de control digital este intuitiv, cu afișaj LCD și butoane tactile, care permit selectarea și personalizarea a 99 de programe presetate, cu trei faze reglabile pentru nivelul de abur, temperatură și timp. De asemenea, utilizatorii pot ajusta și salva programele în funcție de necesitățile lor specifice.

Curățare fără efort
Curățarea cuptorului mixt cu aburi este facilitată de construcția sa din oțel inoxidabil, cu colțuri rotunjite care previn acumularea murdăriei și facilitează întreținerea. Este esențial să lăsați cuptorul să se răcească complet înainte de curățare. Suprafețele netede pot fi șterse rapid și eficient cu o cârpă moale, apă caldă și detergent ușor, iar pentru geamul ușii este necesară doar apă caldă.

Caracteristici
Interval de temperatură: 30-270°C
Reglare abur: 20-100%
Programe presetate: 99, cu trei faze reglabile
Comenzi tactile și afișaj LCD: Pentru umiditate, temperatură și temporizator
Specificațiile produsului
Greutate netă: 79 kg
Capacitate: 6 tăvi GN 1/1 sau 6 tăvi de panificație de 60 x 40 cm
Distanța dintre tăvi: 5 cm
Dimensiuni: L82 x P87 x H72 cm
Putere: 7900W, 400V / 50Hz / 3 faze
Inclus
O grilă pentru cuptor
Material: Fabricat din oțel inoxidabil pentru o curățare rapidă și ușoară
Personalizare: Complet personalizabil cu 99 de programe presetate
Butoane digitale: Control simplu al temperaturii, temporizatorului și aburului
Portabilitate: Greu – poate fi dificil de mutat
Acest cuptor mixt cu aburi este ideal pentru bucătăriile profesionale care necesită un aparat versatil, fiabil și ușor de utilizat, capabil să facă față cerințelor intensive.