Cuptor Patiserie de Banc High-End, 3 Tăvi 440×350 mm, Backmaster EB 30 MT, Eloma
Cod produs: EL3013001-2A
Categorii produs:
Ne găsiți pe site-ul de achizitii publice e-licitatie.ro (SEAP/SICAP) : S.C. FOOD GEAR ROMANIA S.R.L.
Oferim consultanță și suport pentru achiziționarea echipamentelor prin fonduri nerambursabile și start-up nation.
Preț la cerere
Produs Premium, din gama High-End.Descriere produs
Cuptor de Banc Patiserie Eloma Backmaster EB 30 MT – 3 Tăvi 440×350 mm
Cuptorul de banc Eloma Backmaster EB 30 MT este soluția compactă de top pentru producția de patiserie și panificație la scară mică și medie. Cu format benchtop și 3 tăvi de tip BN 43 (440×350 mm), acesta se integrează perfect în laboratoarele de patiserie, brutăriile artizanale, hotelurile boutique și restaurantele cu carte de desert elaborată.
Controlul MultiTouch cu afișaj de 5" și sistemul Live Steam brevetat Eloma oferă precizie și repetabilitate în fiecare ciclu de coacere, de la croissante și pâine de specialitate până la prăjituri delicate cu umiditate controlată.
Caracteristici esențiale
- Panou MultiTouch 5" – interfață tactilă intuitivă pentru operare rapidă
- Memorie 400 programe cu câte 20 de pași per rețetă
- Live Steam – generare abur proaspăt pentru coajă perfectă la produse dospite
- Dezumidificare activă (ADC) – 5 trepte, control precis al umidității
- Autoclean® PRO – curățare automată completă cu detergent lichid sau solid
- Multi-Baking – coacere simultană a mai multor sortimente în aceeași cameră
- Programare săptămânală – automatizare completă a producției
- Blocare ușă electronică – siguranță sporită în operare
- Format compact benchtop – instalare pe blat, fără fundație specială
- Alimentare monofazat 230V – instalare simplă, fără trifazic
Specificații tehnice
- Dimensiuni (L×A×Î): 600 × 605 × 530 mm
- Capacitate: 3 tăvi BN 43 (440×350 mm) | opțional 4 tăvi la 70 mm distanță
- Volum cameră de coacere: 50 litri
- Putere electrică: 3,6 kW (230 V / 1N)
- Interval temperatură: 30°C – 250°C
- Greutate netă: 48 kg
- Material cameră: Inox AISI 304
- Distanță între nivele: 85 mm
- Clasa de protecție: IPX4
Eloma Backmaster EB 30 MT este prima alegere pentru unitățile HoReCa care doresc calitatea și precizia coacerii profesionale Eloma într-un format compact și ușor de instalat. Ideal ca echipament de linie sau de start-up pentru producție artizanală de patiserie și panificație de specialitate.
Ai nevoie de ajutor în alegerea produsului?
Echipa noastră te ajută să iei decizia corectă. Contactează-ne!
Detalii tehnice
Caracteristici generale:
- Producător Eloma
- Alimentare Curent electric monofazat
- Capacitate tăvi 3
- Standard tăvi 430 x 325 mm
- Putere electrică 3.6 kW
- Interval temperatură 30 - 250°C
- Material Inox AISI 304
- Sistem de comandă Touchscreen
Dimensiuni:
- Lățime 60 cm
- Lungime 60.5 cm
- Înălțime 53 cm
- Greutate 48 kg
Ai nevoie de service sau mentenanță pentru un produs similar?
La Food Gear Romania asigurăm service și mentenanță cu personal propriu, specializat în echipamente profesionale HoReCa. Vezi toate detaliile despre serviciile noastre de intervenție și întreținere.
