Divizor Volumetric pentru Aluat cu 2 Pistoane – Mac Pan
Acest divizor volumetric de la Mac Pan este conceput pentru a diviza rapid și precis aluatul, având o capacitate de ajustare pentru diferite greutăți, ideal pentru unitățile de panificație și patiserie.

Specificații Tehnice:
Capacitate de Divizare: 20 – 220 g
Productivitate: 1920 – 5400 buc/h
Putere: 2,2 kW
Capacitate Palnie: 30/80 kg
Pistoane: 2 x Ø 60 mm
Greutate: 550 kg
Dimensiuni: 2000 x 850 x 1300 mm
Producție: Italia
Caracteristici:
Divizare Rapidă și Preciză: Utilizând un cilindru cu piston, acest divizor asigură o manipulare atentă a aluatului, minimizând presiunea pentru a preveni încălzirea acestuia.

Ajustare Automată: Greutatea pieselor este ușor ajustabilă printr-un dispozitiv automat de reglaj, facilitând adaptarea rapidă la cerințele de producție.

Control Electronic: Echipamentul dispune de un sistem de control electronic care permite programarea numărului de divizări și oprire automată, crescând eficiența.

Consum Redus de Ulei: Comparativ cu alte produse de pe piață, acest utilaj are un consum de ulei redus, ceea ce contribuie la economisirea costurilor.

Utilizare:
Separarea Pieselor: Din masa de aluat fermentat, se separă bucăți de greutate prestabilită, având în vedere scăderile în greutate care au loc la coacere (5 – 20%) și răcire (2,5 – 3,5%), în funcție de mărimea și compoziția produsului.

Încărcare Eficientă: Aluatul este transferat din cuva de malaxor în palnia divizorului, proces care poate fi realizat mecanizat prin rasturnătoarele de cuve.

Opțiune de Divizare Manuală: În cazul divizării manuale, aluatul se taie direct din cuva în care a fost preparat.

Divizorul volumetric cu 2 pistoane Mac Pan este o soluție optimă pentru eficientizarea procesului de divizare al aluatului, contribuind la creșterea calității produselor de panificație și patiserie.