Divizor Volumetric pentru Aluat – Mac Pan
Divizorul volumetric pentru aluat de la Mac Pan este o soluție eficientă și precisă pentru brutarile și patiseriile care doresc să optimizeze procesul de divizare a aluatului. Acesta este conceput pentru a manipula aluatul cu grijă, asigurând astfel calitate și consistență în producție.

Specificații Tehnice:
Diviziuni: 90 – 1000 gr
Putere: 2,2 kW
Productivitate: 960 – 2700 buc/h
Capacitate palnie: 120 kg
Piston: Ø 120 mm
Greutate: 550 kg
Dimensiuni: 2000 x 900 x 1750 mm
Producție: Italia
Caracteristici și Avantaje:
Palnie din oțel inoxidabil: Asigură o durabilitate ridicată și igienă, esențiale pentru mediul de lucru din brutarie și patiserie.

Divizare rapidă și precisă: Proiectat să divizeze aluatul cu un cilindru cu piston, acest echipament minimizează presiunea aplicată asupra aluatului, prevenind astfel supraîncălzirea acestuia.

Ajustare automată a greutății: Greutatea pieselor poate fi ajustată cu ușurință printr-un dispozitiv automat, facilitând adaptarea rapidă la diferite tipuri de aluat.

Control electronic avansat: Permite programarea numărului de divizări și oferă opțiunea de oprire automată, sporind eficiența procesului.

Consum redus de ulei: Echipamentul se remarcă printr-un consum de ulei mai mic comparativ cu alte divizoare de pe piață, contribuind astfel la economii pe termen lung.

Adaptabilitate: Ideal pentru toate tipurile de aluat, acest divizor permite separarea bucăților din masa de aluat fermentat, având în vedere scăderile de greutate care apar în timpul coacerii și răcirii (variază între 5 și 20% la coacere și 2,5 – 3,5% la răcire, în funcție de dimensiunea și compoziția produsului).

Utilizare:
Operare mecanizată sau manuală: Aluatul este scos din cuva de malaxor, fie printr-un proces mecanizat (utilizând rasturnătoarele de cuve), fie manual, tăindu-se direct din cuvă.
Acest divizor volumetric pentru aluat Mac Pan reprezintă o investiție excelentă pentru brutarile și patiseriile care doresc să îmbunătățească eficiența și calitatea produselor lor.