Cuptoarele de fermentare reprezintă o soluție esențială în procesul de producție din domeniul patiseriei și brutăriei, asigurând condiții optime de fermentare pentru aluaturi și produse de panificație.

Caracteristici Cheie:

Construcție Durabilă: Structură și cameră de fermentare din oțel inoxidabil, garantând rezistență și igienă în timpul utilizării.

Iluminare Interioară: Lumină interioară cu becuri halogene, asigurând vizibilitate clară în interiorul camerei de fermentare.

Garnitură Profesională în Ușă: Garnitură presată profesional în ușă, menținând etanșeitatea și condițiile optime în interiorul camerei de fermentare.

Ușă Termoizolantă cu Geam Redus de Emisie Termică: Ușă termoizolantă cu geam redus de emisie termică, eficientă din punct de vedere energetic și ușor de curățat.

Motor cu Inversor și Control Electronic al Aburului: Motoare cu inversor și reglaj electronic al procentajului de abur, oferind control precis și eficient.

Control Mecanic și Digital: Interfață de control simplă și intuitivă, inclusiv funcții mecanice și digitale pentru o operare flexibilă.

Recipient Intern pentru Apă de Umidificare: Container intern pentru apă, asigurând umidificarea optimă a camerei de fermentare.

Cuptoarele de fermentare pentru patiserie și brutărie sunt instrumente esențiale pentru obținerea produselor de panificație perfect fermentate. Linia de cuptoare oferă un amestec de tehnologie modernă și funcționalități practice, transformând procesul de fermentare într-o experiență eficientă și controlată.