HoReCa: articole, ghiduri și informații utile

Astăzi, 18 martie 2025, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a republicat un ordin controversat privind obligativitatea afișării publice a adaosului comercial, document disponibil pentru consultare în secțiunea de transparență decizională a site-ului instituției. Ce prevede ordinul ANPC? Conform prevederilor acestui ordin, toate companiile care comercializează produse, inclusiv comercianții online, importatorii, intermediarii și distribuitorii, vor […]

O afacere cu pizza, poate fi una dintre cele mai profitabile afaceri din domeniul HoReCa. Pizza este un produs foarte popular, ușor de vândut, iar costurile de producție sunt relativ mici în raport cu prețul de vânzare. O să fie un GHID COMPLET pentru deschiderea unei pizzerii, destul de lung, dar prin care încercăm să […]

Malaxorul pentru aluatul de pizza este o piesă esențială în orice pizzerie, la fel de important ca și cuptorul. Un malaxor pizza profesional îți asigură aluatul perfect, fie că prepari pizza napoletană, romana sau clasică. În acest ghid, vom explica principale caracteristici ale malaxoarelor pentru pizza și ce trebuie să iei în considerare înainte de […]

Cauți un cuptor profesional pentru pizza? Află ce caracteristici esențiale trebuie să iei în considerare pentru a face cea mai bună alegere pentru afacerea ta. În acest articol, discutăm despre temperatura maximă, importanța șamotei în transferul de căldură, capacitatea de producție și cum să o calculezi pentru diferite tipuri de pizza, dimensiunile și spațiul disponibil, opțiunile de alimentare (gaz vs. electric), eficiența energetică și tipurile de cuptoare disponibile. Încheiem cu concluzii și recomandări pentru a te ajuta să îți optimizezi investiția și să oferi clienților cele mai delicioase produse.