Obține aluat perfect de fiecare dată cu acest malaxor profesional, special conceput pentru brutării, pizzerii și restaurante mici. Frământarea unor cantități mari de aluat manual poate fi o provocare. Un malaxor profesional ideal pentru prepararea aluatului de cozonac, pâine sau pizza, acest echipament combină eficiența cu versatilitatea pentru a simplifica munca în bucătărie.

Mai jos va explicam de ce acest malaxor aluat de la Maxima, este in momentul de fata unul din cele mai vandute produse din categoria noastra de malaxoare profesionale:

1. Calitatea constructiei: Cu o greutate de 130 kg, acest malaxor aluat profesional este realizat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, transmisie cu lant, cu îmbinări precise și un corp robust care garantează durabilitate, stabilitate și performanță pe termen lung.
2. Producător de încredere: Cu peste 45 de ani de experiență în fabricarea echipamentelor profesionale pentru HoReCa, Maxima este recunoscut pentru calitatea și fiabilitatea malaxoarelor, cuptoarelor, friteuzelor și altor echipamente
3. Capacitate optimă: Echipamentul poate frământa între 4 kg și 18 kg de aluat, fiind potrivit pentru majoritatea nevoilor din bucătării profesionale, brutării și pizzerii.
4. Funcționalități avansate:
   • 2 viteze: ideale pentru diverse tipuri de aluat, inclusiv pizza și pâine.
   • Bol detașabil: ușor de curățat și igienizat.
   • Cap rabatabil: pentru adăugarea rapidă a ingredientelor.
   • Cronometru integrat: până la 60 de minute, pentru operare automată și eficientă.
5. Instalare simplă: Se montează direct pe podea și funcționează cu o priză standard de 220V, fără necesitatea unei infrastructuri speciale.
6. Putere: Motorul puternic de 1500W oferă performanțe excelente, iar comutatorul de siguranță oprește automat aparatul în cazul supraîncălzirii motorului, asigurând o utilizare fără griji.

La un malaxor profesional, atât bolul, cât și cârligul se rotesc, oferind un amestec omogen de fiecare data. In cazul acestui malaxor profesional pentru aluat, avem urmatoarele viteze de rotatie:

• Viteză cârlig : 125 și 158RPM
• Viteza bolului: 15 și 22RPM

Recomandări pentru utilizarea malaxorului de aluat

• Optimizare în funcție de capacitate: Pentru cele mai bune rezultate, folosește in acest malaxor aluat în intervalul de 4-18 kg, astfel încât să eviți subîncărcarea sau supraîncărcarea aparatului.
• Malaxor profesional cu 2 viteze, utilizeazăle corect: Pentru aluaturi tari / dense, începe cu viteza mică pentru a preveni uzura motorului și treci la viteza mare pentru omogenizare.
• Cronometrul încorporat: Setează durata optimă de frământare pentru a obține texturi ideale fără a suprasolicita aparatul.

Simplificați procesul de frământare cu acest malaxor profesional. Optimizați producția, economisiți timp și bani, și obțineți de fiecare dată un aluat de cea mai bună calitate, rapid și eficient.