Malaxor Aluat cu Spirală – Sun Mix
Malaxorul profesional pentru aluat din linia Classic, fabricat de Sun Mix în Italia, este un echipament esențial pentru brutării artizanale, patiserii și pizzerii napoletane de dimensiuni mici sau medii. Conceput pentru a gestiona aluaturi cu o hidratare de peste 60%, acest malaxor oferă performanțe deosebite și o utilizare ușoară.

Specificații Tehnice:
Capacitate Maximă:
Făină: 18 kg
Aluat: 30 kg
Volum cuvă: 45 litri
Viteze:
Viteza brațului spiralat: 105/210 RPM
Viteza bolului: 14 RPM
Motor:
Putere braț spiralat: 1.1 – 2.2 kW
Putere motor: 0.37 kW
Tip Alimentare: Trifazic
Transmisie: Pe curea
Senzor Temperatură: Da
Funcții: 2 motoare, 2 viteze, 2 temporizatoare, funcția reverse
Capacitate de Mixare: Permite mixarea cantităților mai mici de aluat
Caracteristici Adiționale:
Culori Standard: Roșu rubin, negru profund, alb pur (alte culori disponibile contra-cost)
Protecții: Închidere bol
Opționale:
Iluminare pentru aluat
Voltaj special
Kit rinvio: permite mixarea aluaturilor cu hidratare mai mică de 60% (viteză spiralei între 90 și 180 RPM)
Avantaje:
Eficiență: Designul eficient permite o mixare uniformă și rapidă, ideal pentru aluaturi de pâine, pizza și produse de patiserie.
Flexibilitate: Posibilitatea de a mixa cantități mai mici de aluat face acest malaxor potrivit pentru diverse aplicații.
Durabilitate: Structura robustă și materialele de calitate asigură o durată lungă de viață.
Concluzie:
Malaxorul cu spirală Sun Mix reprezintă o alegere excelentă pentru profesioniștii din domeniul panificației care doresc să îmbunătățească calitatea produselor lor. Cu o capacitate de 30 kg și funcții avansate, acest echipament asigură o performanță optimă, adaptabilitate și un rezultat consistent, esențial pentru succesul oricărei afaceri în domeniu.