Modelul Sunmix Smart30, fabricat în Italia, face parte din gama Smart Line și este destinat brutăriilor artizanale, patiseriilor și pizzeriilor cu producție medie. Proiectat pentru aluaturi cu hidratare ≥ 60%, oferă un proces de frământare uniform și constant, cu un plus de precizie datorită controlului digital.

Motorul monofazic cu invertor și viteza variabilă (70–300 RPM) asigură flexibilitate în lucru, iar panoul touchscreen ușurează gestionarea producției prin memorarea rețetelor și automatizarea etapelor de frământare.

Beneficii principale

• Panou touchscreen cu posibilitatea de a memora până la 20 de rețete × 6 pași

• Senzor infraroșu integrat pentru monitorizarea temperaturii aluatului în timp real

• Funcție reverse, ideală pentru biga, preferment sau reîmprospătarea maielei

• Iluminare LED pentru vizibilitate optimă în timpul procesului

• Roți retractabile, pentru mobilitate și stabilitate sporită

• Construcție robustă din inox, gândită pentru utilizare intensivă

Poziționare în gama Sunmix

Smart Line este gama dedicată profesioniștilor care caută consistență, precizie și control digital. Comparativ:

• față de Top Line, oferă un nivel superior de automatizare și standardizare a producției;

• față de Easy Line, adaugă tehnologie modernă (touchscreen, senzor IR, memorare rețete) pentru o calitate constantă a aluatului;

• rămâne alegerea optimă pentru unități HoReCa ce vor să reducă variațiile și să lucreze cu parametri clari, repetabili.

Accesorii opționale

• Configurație electrică specială disponibilă la cerere

• Personalizare cromatică în roșu rubin, negru profund sau alb pur