Mașină Profesională de Înghețată și Creme – RoboCream R152
RoboCream R152 este un robot multifuncțional modern și versatil, conceput pentru utilizarea profesională în bucătării, patiserii, gelaterii și alte unități artizanale. Acesta este echipat cu peste 50 de programe automate și personalizabile, oferind multiple funcții pentru prepararea unei game variate de creme, înghețate, sosuri și alte produse culinare.

Funcționalități principale:
Creme și deserturi: Cremă catalană, creme brulée, cremă de lămâie, cremă de migdale, cremă bavariană, choux, pâte à bombe, gemuri, cremă mousseline, etc.
Sosuri și mâncăruri calde: Sos de roșii, bechamel, risotto, mămăligă.
Produse de cofetărie: Jeleu, gelatină, glazură de caise, topire ciocolată, ganache, sosuri de ciocolată.
Înghețată și sorbeturi: Pasteurizare și preparare de înghețată și sorbeturi proaspete.
Capacitate și productivitate:
Cremă pentru produse de patiserie: 3 – 15 litri pe ciclu (timp de preparare: 80 minute)
Pasteurizare/Maturare: 3 – 15 litri pe ciclu (timp de preparare: 80 minute)
Caracteristici suplimentare:
Programare avansată: RoboCream R152 include peste 50 de programe automate sau personalizabile, oferind flexibilitate și control asupra procesului de preparare.
Utilizare diversificată: Robotul poate gestiona nu doar creme și înghețată, ci și diverse preparate culinare complexe, cum ar fi sosuri și risotto.
Soluție completă: Echipamentul este ideal pentru patiserii, gelaterii și bucătării care doresc să își extindă gama de produse preparate.
Concluzie:
RoboCream R152 este un echipament de înaltă performanță, ideal pentru profesioniștii care doresc să creeze produse de calitate superioară într-un mod eficient și convenabil. Capacitatea sa de a gestiona atât deserturi cât și preparate culinare face din acest robot un instrument indispensabil în bucătăriile moderne.