Această tavă ondulată este ideală pentru coacerea baghetelor și altor produse de panificație care necesită o coacere uniformă și o bună ventilație. Fabricată dintr-un aliaj de aluminiu și magneziu, tăvile sunt dotate cu o suprafață perforată și traverse de întărire pentru o durabilitate crescută.

Caracteristici:

Material: Aliaj aluminiu – magneziu, combinând durabilitatea cu excelenta conducție a căldurii.
Grosime: 1 mm, asigurând o structură robustă și o distribuție uniformă a căldurii.
Design: Fără cadru, realizată cu traverse de întărire nituită, cu grosimea de 1 cm, pentru o mai bună rezistență și stabilitate.
Canale: 5 canale longitudinale ondulate, perfecte pentru baghete.
Diametru Canale: Ø 6.7 cm
Perforații:
Diametru Perforație: Ø 0.2 mm – Ø 0.3 mm, facilitând ventilarea și coacerea uniformă.
Dimensiuni: 60 x 40 x H 3 cm, potrivită pentru utilizare în cuptoare de dimensiuni medii.
Utilizare:

Tipuri de Cuptoare: Potrivită pentru cuptoare statice, rotative sau cu vatră.
Beneficii: Suprafețele perforate și canalele ondulate ajută la distribuirea uniformă a căldurii și la evacuarea eficientă a umidității, prevenind lipirea produselor și asigurând o coacere uniformă.
Această tavă ondulată este un instrument esențial în brutării și patiserii, oferind rezultate excelente pentru coacerea baghetelor și a altor produse de panificație.